GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS

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Contenido

1. Definición y conceptos de crisis alimentaria.
2. Estudio de crisis alimentaria en España.
  1. Antecedentes.
  2. Costes.
3. Gestión de crisis alimentarias.
  1. Conceptos.
  2. Características y tipos.
  3. Modelos de gestión y comunicación.
4. Guías y herramientas para la gestión de incidentes alimentarios.
  1. Protocolo de la AESAN.
  2. Manual AECOC.
  3. Sistema SILUM.
  4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
5. Normativa y protocolo específicos sectoriales.
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Fecha inicio:

Fecha fin:

Duración

50 horas

Modalidad:

Teleformación

Contacto:

Jorge Andrés Serrano
jserrano@forodeformacion.org
624 408 894