Información del curso
PANADERIA: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DEL PAN
20
horas
Título
homologable
Modalidad
teleformación
🎯 Objetivos del curso
Identificar los aspectos nutricionales y dietéticos del pan
📚 Contenidos del curso
1 1. CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA MEDITERRÁNEA
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2 2. HIDRATOS DE CARBONO COMO FUENTE DE ENERGÍA
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3 3. PAPEL DE LA FIBRA DIETÉTICA
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4 4. OTROS NUTRIENTES: GRASAS, PROTEÍNAS, MICRONUTRIENTES
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5 5. VALOR NUTRITIVO DEL PAN Y APORTE A LA DIETA
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6 6. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS DISTINTOS TIPOS DE PAN Y HARINAS
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7 7. ENRIQUECIMIENTO DE LAS HARINAS
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8 8. CONSUMO DE PAN EN LOS PAÍSES DESARROLLADOS: CAMBIOS Y TENDENCIAS
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